« Ici à Kergroadez, nous produisons essentiellement pour alimenter les restaurants de la Route des Pingouins, en légumes de saison. La planification des plantation se fait tous les ans en collaboration étroite avec les chefs de cuisine.
Notre production, depuis cette année, est également distribuée en magasin bio à Saint Renan et proposée à la vente directe sous forme de paniers. »
Gwenolé Leroy
Deux techniciens chevronnés issus de l’aéronautique, spécialisés en mécanique pour Xavier et en électrotechnique pour Jefferson, ont créé Breizh Bell.
C’est lors de leurs trois dernières années au service de sécurité de la piste aéronautique de Lanvéoc-Poulmic qu’ils se sont liés d’amitié et enfin réinventés.
Devenus aujourd’hui myciculteurs, acteurs de l’économie sociale et solidaire du Finistère, ils travaillent d’arrache pied pour vous faire découvrir l’incroyable monde fongique !
.. clin d’œil à la recette qui préserve le mieux les qualités nutritives et gustatives de la pomme de terre.
« Se nourrir est un acte essentiel pour l’être humain. Nous considérons que les produits alimentaires doivent être accessibles à la majorité de la population et non pas réservés à une certaine élite. C’est pourquoi, nous avons développé dans notre ferme l’agriculture de conservation qui permet d’obtenir un produit de qualité à un prix raisonnable ».
Nicolas et Roland Hallégouët
Producteurs en agriculture de conservation
