Menu de la Saint-Sylvestre
Un menu spécial pour passer en 2026 tout en douceur
CONDITIONS PARTICULIERES DE RESERVATION ET D’ANNULATION SERVICE 31 DECEMBRE 2025 AU DÎNER
Les réservations pour le restaurant peuvent se faire par téléphone, courrier électronique ou sur le site le-ruffe.com via le module de réservation en ligne.
Votre numéro de carte bancaire ainsi que sa date de validité et le cryptogramme visuel vous seront demandés à la réservation.
Un montant forfaitaire de 40,00 € multiplié par le nombre de convives sera pré-autorisé sur votre carte bancaire à titre de garantie. Cette pré-autorisation sera automatiquement libérée à l’issue du dîner et ne peut donner lieu à une minoration de l’addition à l’issue du dîner.
En cas d’annulation totale ou partielle à moins de 8 jours calendaires avant le dîner, l’établissement se réserve le droit de débiter le montant forfaitaire de 40.00€ par couvert(s) annulé(s).
En cas de non-présentation l’établissement se réserve le droit de débiter le montant forfaitaire de 40.00€ par couverts absents.
Menu de la Saint Sylvestre
Amuses – Bouche
Mimosa de caille au magret fumé
Bouchée feuilletée au beurre d’ail et moules
Entrée
Carpaccio de truite de Plouigneau en gravlax à la betterave et émulsion à l’aneth
Plats
Médaillon de lotte lardé sauce aux coquillages et au cidre de Kerlouise
sommité de choux fleurs fumés de Douar Bev
–
Filet de cerf, poêlée de girolles, jus corsé et gratin dauphinois de pommes de terre en Robe des Champs
Fromage
Fromages fermiers de la ferme de Brengoulou
Bleu et tomme nature
Dessert
Grand macaron cacao au cœur passion et ganache montée au chocolat blanc
Menu à 95,00€ / pers