Guillaume Quere – Finistère

Guillaume Quéré

Guillaume, paysan-fromager et apiculteur installé au nord des Monts d’Arrée au cœur du Parc naturel régional d’Armorique avec sa cinquantaine de chèvres poitevine, son chien patou, ses ruches vient de voir son travail récompensé lors de l’édition 2023 du Mondial du fromage en remportant une médaille d’argent dans la catégorie chèvre lait cru !

 Sa production, une centaine de fromages chaque jour, est distribuée dans des épiceries fines, les restaurants et les fromageries, mais également, grâce à l’agrément européen labo, dans les Ehpad et cantines scolaires.