Plabennec – Finistère

La ferme de Kerilleo

Dans sa ferme collective, certifiée bio, Hadrien Retailleau mène son activité en totale cohérence avec son projet de vie…

Un projet, loin des logiques industrielles, tourné vers une agriculture biologique et raisonnée, où la ferme est, plus qu’un outil de travail, un lieu de vie, de convivialité et de partage, riche d’une une vie associative foisonnante.

À la ferme Kerilleo, vous trouverez, des fruits et légumes de saison, du pain, de la viande, des fromages, des yaourts… un magasin de producteur – le Keribio –, pour commercialiser le tout en un circuit court et solidaire, respectueux des humains, des animaux et de la nature.

Ici à la ferme Kerilleo, l’on cultive, aussi bien les légumes que les amitiés, en biodynamie !

Plouneour-Menez – Finistère

Ferme Pie noir

Fromages blanc rustique, gwell, fromage de pie noir, crème fraiche… évidement bio !

À la table du Ruffé, mais aussi sur les marchés de marchés de Quimper – le vendredi soir –, de Brest – au marché bio de Kérinou le samedi matin –, de Morlaix – le samedi matin – et à la Ferme de Penn ar prajou – le vendredi soir.

Berrien – Finistère

La chèvrerie Keraden

« Depuis 2013, j’élève une soixantaine de chèvres de race « chèvres des fossés ». La ferme est composée de 18 hectares de prairies destinée exclusivement à l’alimentation des animaux.

Je transforme tous les jours le lait des chèvres sur la ferme. Les fromages issus du lait des chèvres des fossés ont un goût plus fin et différent des fromages communs.

Dans le plus grand respect du bien-être animal, j’ai une conduite d’élevage en agriculture biologique. Ainsi je travaille avec le rythme du soleil, de courtes journées en hiver et de longues journées en été. Les chèvres pâturent toute l’année et je suis au plus près de son rythme biologique et ses demandes. Comme les légumes, les animaux ont un cycle de vie et donc de reproduction. Le cycle des ruminants est en accord avec la pousse de l’herbe. Les chèvres ont une durée de gestation de 5 mois, ainsi les chaleurs arrivent à la fin de l’été pour que les mises bas se déroulent à l’arrivée du printemps. C’est pourquoi la lactation s’arrête naturellement à la fin de l’automne. Et cela laisse du repos bien mérité aux animaux gestants et à l’éleveuse ».

Lætitia Benoit